Amasya ilinin Hatuniye Mahallesi’nde yer alan Yıldız Hamamı, Hatuniye Hamamı veya Çukur Hamam olarak da bilinmektedir. 1510 yılında 2. Bayezid’in eşi ve Şehzade Ahmet’in annesi Bülbül Hatun tarafından Yeşilırmak’ın kıyısına yaptırılan Yıldız Hamamı, cami, hamam ve sübyan mektebinden oluşan bir külliye olarak yaptırılmıştır.

Kare planlı hamam şemasına sahip olan Yıldız Hamamı, üzerinde fener olan tek bir kubbe ile örtülü moloz taştan inşa edilmiştir. Üzerinde kubbesi bulunan bir soyunmalık kısmı, soyunmalığın güney tarafında yer alan soğukluk bölümü, bu bölümün doğusunda da tuvaletler yer almaktadır. Hamamın batı kısmında sıcaklık bölümü ve suyun ısıtıldığı ocakların yer aldığı külhan da bulunmaktadır.