1900-1902 yılları arasında yapılan ve Külliye’nin kuzeyinde yer alan Ürgüp Şehir Hamamı, Rum mahallesinde bulunduğundan dolayı Rum hamamı olarak da bilinmektedir.

Kapadokya içerisinde yer alan en eski hamam olma unvanına sahip Ürgüp Şehir Hamamı, kesme taştan yapılmış olup ortasında fıskiye bulunduran ve kubbe ile örtülü olan bir soyunma bölümüne sahiptir. Soğukluk kısmında da kubbe bulunan bu hamamda yan taraflarda da kubbeli şekiller bulunmaktadır. Soğukluk kısmından yuvarlak bir kapı ile sıcaklığa giriş yapılmakta ve ortada yer alan göbek taşına giriş yapılmaktadır. Yan duvarlar da sıcaklık kısmının kurnaları yer alır. Sıcaklık bölümünün batısında su depoları ve külhan yer almaktadır.

Özel günler için organizasyon imkânı da bulunduran Ürgüp Şehir Hamamı, bay-bayan karışık kullanıma sahiptir. Ancak haftanın bazı günlerinde bazı saatler arasında sadece bayanlara hizmet verebilmektedir.